Cáncer, Corazón, Diabetes, Obesidad y nutrición, Salud Mental
La importancia de mantener una dieta balanceada es que día con día se realizan nuevos descubrimientos de la forma en que ciertos alimentos afectan nuestra salud. La Universidad de Harvard ha dado a conocer que investigadores de su Escuela de Salud Pública han descubierto que en mujeres que dentro de su dieta consumen muchos alimentos con efecto inflamatorio y pocos alimentos que controlan la inflamación, el riesgo de diagnóstico de depresión se dispara en 41%.
La institución educativa señala que entre los alimento que pueden provocar inflamación están las bebidas ligera endulzadas, las bebidas de dieta, los granos refinados, la carne roja y la margarina, mientras que alimentos que tienen un efecto contrario son el vino, el café, el aceite de oliva, los vegetales verde y amarillos, entre otros.
Este estudio publicado en octubre pasado es uno de los más completos que hasta ahora se han realizado para estudiar el vínculo entre cierto tipo de comida, proceso inflamatorios y depresión. “Es importante considerar en conjunto la relación entre la dieta y algún riesgo de enfermedad, y no solo aislar nutrientes o alimentos”, señala Michel Lucas, autor principal de este estudio. “Los alimentos se consumen combinados y sus efectos combinados no pueden ser predichos por el análisis de un alimento en específico”.
En este sentido, el investigador explicó que el acercamiento que tuvieron sobre la materia, les “permitió examinar las acciones combinadas de la comida, reflejando de mejor manera la complejidad de una dieta, y mejorando nuestro entendimiento de la relación entre dieta y riesgo de enfermedad”.
Investigaciones anteriores habían sugerido un vínculo entre la inflamación y la depresión, pero la relación entre dieta con efectos inflamatorios y la depresión era desconocido. Si bien algunas inflamaciones ayudan al sistema inmune para luchar en contra enfermedades o lesiones, algunos estudios han vinculado la inflamación excesiva con complicaciones en la salud como enfermedades del corazón, infartos, diabetes, cáncer, entre otros.
El estudio se condujo entre 43 mil 685 mujeres de entre 50 y 70 años inscritas en el Estudio de Salud de Enfermeras, y tuvo una duración de 12 años. Ninguna de las participantes había sido diagnosticada con depresión o se encontraba tomando medicamentos antidepresivos. Los investigadores encontraron que las mujeres que consumían regularmente refrescos, comían carne roja y granos refinados, incluyendo dentro de su dieta muy pocos alimentos con efectos antiinflamatorios, tenían entre 29% y 41% más posibilidades de sufrir depresión que aquellas que tenían un patrón alimenticio opuesto.
“Estos resultados coinciden con descubrimientos paralelos sobre la relación entre la dieta y la salud física. Desde una perspectiva de salud pública, se remarca que lo que es bueno para el cuerpo es también para la mente”, afirma uno de los autores del estudio, Alberto Ascherio, profesor de Epidemiología y Nutrición.
Vía: Harvard
