El objetivo de perder peso es muy común, pese a ello, pocas personas lo hacen de manera saludable y sin arriesgar su salud con dietas restrictivas que, generalmente, conducen al rebote. Existen trucos saludables que pueden acelerar la pérdida de peso sin afectar al organismo, uno de ellos es el consumo de nueces.
A decir de la nutrióloga Carmen Ruíz, reemplazar alimentos poco saludables con ciertos frutos secos, como las nueces y las almendras, podría desacelerar el aumento de peso en la edad adulta, además de mejorar los niveles de colesterol.
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De acuerdo con un estudio de la Universidad de Harvard, en el que se analizaron los hábitos alimenticios de 145 mil personas durante dos décadas, las personas que comen nueces —14 gramos al día— enfrentan un menor aumento de peso y son menos propensos a sufrir obesidad.
Otro fruto seco con propiedades similares son las almendras. Éstas brindan seis gramos de proteína vegetal, 13 de grasas insaturadas buenas y cuatro de fibra, así como vitamina E, magnesio, fósforo, zinc, cobre, manganeso y vitaminas B.
Otros beneficios
Además de tener proteínas, la mayoría de los frutos secos contienen sustancias que son saludables para el corazón. Te contamos sobre algunas de ellas.
- Grasas insaturadas. Las grasas buenas de los frutos secos, tanto las monoinsaturadas como las poliinsaturadas, reducen los niveles altos de colesterol.
- Ácidos grasos omega-3. Los Omega-3 son una forma saludable de ácidos grasos que ayudan a prevenir ritmos cardíacos anormales, los cuales pueden provocar ataques cardíacos.
- Vitamina E. La vitamina E ayuda a detener la formación de placa en las arterias, misma que puede estrecharlas y provocar dolor en el pecho, enfermedad de las arterias coronarias o un ataque cardíaco.
- Esteroles vegetales. Estas sustancias pueden ayudar a reducir el colesterol.
- L-arginina. La l-arginina es una sustancia que ayuda a mejorar la salud de las paredes arteriales, haciéndolas más flexibles y menos propensas a la formación de coágulos sanguíneos.
Si tienes dudas, acércate a un especialista en nutrición. Recuerda acompañar tu dieta con ejercicio regular.
Vía: Notimex/ Mayo Clinic
