Ingredientes
- 1 taza de sopa de pasta cruda.
- 2 jitomates.
- ½ cebolla.
- 1 diente de ajo.
- 1 manojo de espinacas.
- 3 cucharaditas de aceite vegetal.
- 1 pizca de sal.
- 2 tazas de caldo de pollo (opcional).
Instrucciones
- Lava el jitomate y las espinacas (asegúrate de retirar toda la tierra).
- En la licuadora, vierte las dos tazas de caldo de pollo (o agua natural). Agrega la mitad de la cebolla, el diente de ajo y el jitomate. Mezcla y reserva.
- En una cacerola con buen teflón, agrega 3 cucharaditas de aceite; cuando esté caliente vacía la sopa de fideo y mueve hasta que esté dorada.
- Agrega la mezcla del jitomate.
- Pica las espinacas y agrega a la sopa.
- Agrega una pizca de sal.
- Deja sazonar.
¡Disfruta!
Ventajas de esta receta
Al ser una combinación de sopa de fideo con verduras, obtienes el mismo volumen en tu plato del guisado y menos calorías al incluir las espinacas. Además, al evitar el uso de sazonadores artificiales, cuidas la salud de tus riñones y evitas el sodio (sal).
