Los ácidos grasos omega-3 pertenecen al grupo de grasas buenas para el organismo. Si bien el cuerpo no las produce naturalmente, existen alimentos que aportan todas sus propiedades, como el salmón. Además de fortalecer las neuronas, este tipo de grasas ayudan a mantener el corazón sano y protegido contra un accidente cerebrovascular.
Otros beneficios son:
- Reducen los triglicéridos en la sangre.
- Disminuyen el riesgo de arritmia.
- Combaten la acumulación de placa en las arterias.
- Bajan ligeramente la presión arterial.
¿Quieres cuidar tu salud cardíaca? Prepara esta deliciosa receta y compártela con tu familia.
Ingredientes
- 2 manojos de espárragos.
- 6 cucharadas de aceite de oliva —2 para los espárragos y 4 para el salmón—.
- 2 cucharadas de jugo de limón amarillo.
- 2 dientes de ajo finamente picado.
- 2 cucharadas de cilantro finamente picado.
- 3 limones amarillos en rodajas.
- 4 ramitas de eneldo.
- Miel de abeja.
- Sal y pimienta.
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Instrucciones
- Precalienta el horno a 200°C.
- En un recipiente, coloca los espárragos y agrega dos cucharadas de aceite de oliva, una pizca de sal y una pizca de pimienta.
- Unta con aceite de oliva cada filete y salpimenta por ambos lados. Reserva.
- En otro recipiente, mezcla la miel de abeja, el jugo de limón, el ajo y el cilantro. Reserva.
- Coloca los espárragos sobre cuatro trozos de papel aluminio. Encima, pon los filetes de salmón y barniza con la mezcla de cilantro.
- Coloca 3 rodajas de limón sobre cada filete y una ramita de eneldo. Cierra el papel aluminio haciendo 4 paquetitos.
- Hornea por 25 minutos o hasta que el salmón esté cocido.
¡Disfruta!
Vía: Kiwilimón/ Medline Plus
