Cambia la lasaña tradicional con carne por esta deliciosa versión vegetariana. Estamos seguros que te encantará. ¡Aquí la receta!
Ingredientes
- 400 gramos de lasaña cocida.
- 6 tazas de champiñones rebanados.
- 6 piezas de calabacitas rebanadas.
- 200 gramos de queso manchego bajo en grasa.
- 1 pieza de jitomate rebanado.
- 1/4 de barra de margarina baja en grasa.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
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Instrucciones
- En un sartén, calienta un poco de aceite de oliva junto con la margarina.
- Agrega los champiñones, tápalos y cocínalos a fuego medio. Muévelos cada 2 minutos para mover el jugo.
- Cuece las calabacitas a la parrilla.
- Coloca una hoja de lasaña cocida, luego una capa de champiñones cocidos, otra de calabacitas y una rebanada de queso.
- Repite la operación y coloca, por último, las rebanadas de jitomate.
- Mételo al horno durante 8 minutos a 220 grados centígrados.
¡Disfruta!
Vía: Kiwilimón
