Entérate cómo las habas puedena ayudarte a preparar un ingenioso y original guacamole, que además estará plagado de nutrientes esenciales para tu cuerpo gracias a esta legumbre. ¿Listo(a)? ¡Comencemos!
Ingredientes:
- Habas verdes cocidas (250 gr)
- 2 cucharaditas de aceite vegetal
- Chiles verdes (al gusto)
- 3 dientes de ajo medianos
- Una pizca de sal
- 250 ml de agua natural
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Preparación:
1. Lava los chiles verdes.
2. Lava y hierve las habas, escurre y deja reposar.
3. En un sartén con buen teflón, agrega las 2 cucharaditas de aceite vegetal y vacía las habas, deja sazonar durante unos minutos y deja reposar.
4. Aparte, en un molcajete, machaca los tres dientes de ajo, junto con los chiles y una pizca de sal y enseguida agrega y machaca las habas cocidas.
5. Si la mezcla quedó seca, agrega los 250 ml de agua.
Ventajas de esta receta:
Las habas pertenecen al grupo de las leguminosas. Aportan principalmente hidratos de carbono, proteína y fibra. Son una excelente fuente de vitaminas del complejo B (B1, B2, B3, B6 y B9), además de minerales como hierro, calcio, fósforo y potasio.
Y por supuesto, es una manera novedosa para sorprender a tus invitados durante la comida.
¡Buen provecho!
Vía: LN. Lizeth Gómez M.
