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En ocasiones, desayunar o comer en la oficina resulta difícil debido a la carga laboral, así como por los precios elevados. Actualmente, preparar tus propios alimentos es muy sencillo y económico; además, resulta una excelente opción para cuidar tu salud y evadir los productos procesados.

Prepara esta deliciosa ensalada y dale un giro a tu alimentación. ¡Buen provecho!

Ingredientes

  • ¼ de taza de aceite de oliva (para la vinagreta).
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico (para la vinagreta).
  • 1 pizca de sal (para la vinagreta).
  • 1 pizca de pimienta (para la vinagreta).
  • 2 tallos de apio.
  • ¼ de taza de champiñón fileteado.
  • ½ pieza de aguacate en trozo.
  • 3 corazones de alcachofa en cuartos.
  • ¼ de taza de cebolla caramelizada.
  • 2 cucharadas de pepita.
  • 1 taza de berro.

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Instrucciones

  1. Para la vinagreta, mezcla todos los ingredientes directamente en un frasco de vidrio con tapa. Reserva.
  2. Acomoda en el frasco el apio, los champiñones, el aguacate, los corazones de alcachofa, la cebolla, las pepitas y termina con los berros.
  3. Cierra y refrigera.

¡Disfruta!

 

Vía: Kiwilimón