Cocinar a la parrilla ayuda a disminuir el contenido calórico de la dieta diaria, al reducir la cantidad de grasas utilizadas durante la cocción de los alimentos. Algunos de sus beneficios son:
- Permite que la grasa de los alimentos caiga y no se quede alrededor de estos.
- Se puede cocinar una gran variedad de productos, desde carnes hasta verduras.
- No se pierden los nutrientes de los alimentos.
Aquí una deliciosa receta para poner en práctica esta fabulosa técnica. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 2 dientes de ajo.
- 1 cucharada de jengibre rallado.
- 2 piezas de tallo de cebolla cambray.
- 1 cucharadita de tomillo
- ¼ de cucharadita de nuez moscada
- ¼ de cucharadita de canela
- ¼ de cucharadita de azúcar.
- ¼ de cucharada de aceite de oliva.
- 2 cucharadas de vinagre blanco.
- 2 cucharadas de salsa de soya.
- 1 cucharada de ron especiado.
- ½ pieza de naranja (jugo y ralladura).
- 1 pieza de limón en jugo.
- 500 gramos de camarón mediano limpio (sin cabeza y sin cola).
- 1 lata de piña en almibar.
- ¼ de pieza de cebolla morada en cubos.
- 2 cucharadas de aceite de canola.
- Palos para brocheta.
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Instrucciones
- Para marinar, licua todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
- Arma las brochetas, alternando los camarones con los trozos de piña y cebolla.
- Marina las brochetas por 10 minutos.
- Coloca aceite en la parrilla. Cocina las brochetas por 10 minutos o hasta que se marquen. Decora con perejil y sirve.
¡Disfruta!
Vía: Kiwilimón
