Las hojas de diente de león (Taraxacum officinale) son ricas en vitaminas y nutrientes. Contienen más calcio y hierro que las espinacas y son ricas en vitaminas B, D y E.
Compuestos como los polifenoles y los flavonoides presentes en estas hojas pueden fortalecer el sistema inmunitario y mejorar la salud en general.
Las hojas de diente de león también ayudan a regular la respuesta inmunitaria del cuerpo para combatir mejor las infecciones y lesiones. Asimismo, los compuestos presentes en ellas pueden tener propiedades antibacterianas, capaces de combatir y destruir a las bacterias.
Sumado a ello, las hojas de diente de león poseen efectos antiinflamatorios y antioxidantes en el organismo. Incorporar alimentos antiinflamatorios como este a tu dieta puede ayudar a combatir la inflamación.
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Recuerda que la inflamación es la respuesta natural del organismo a una lesión o enfermedad. Es un proceso necesario para la recuperación del cuerpo; sin embargo, cuando la inflamación es continua o crónica, puede causar enfermedades inflamatorias como las cardiovasculares y la diabetes tipo 2.
Al inhibir la producción de citocinas (sustancias químicas producidas en el cuerpo durante el proceso inflamatorio), las hojas de diente de león pueden ayudar a regular la respuesta inflamatoria del cuerpo.
Fuente: Very Well Health
