Las Fiestas Patrias se acercan y los posibles excesos también. Es importante entender que la diversión no está peleada con un estilo de vida saludable. Si te preocupa tu peso o estás siguiendo un régimen alimenticio sano, puedes disfrutar platillos mexicanos sin obstaculizar tus objetivos.
Las quesadillas vegetarianas son una excelente opción tanto para las personas que no quieren consumir muchas calorías, como para aquellas que no comen carne. ¡Toma nota!
Ingredientes (para 1 porción)
- Aceite vegetal en spray.
- 1⁄4 chile pimiento verde.
- 1⁄8 taza granos de elote.
- 1⁄8 taza de cebolla cruda.
- 1⁄2 jitomate
- 1⁄2 cucharads de cilantro.
- 1 tortillas de harina
- 30 gramos de queso cheddar bajo en grasa.
Preparación
- Aplica aceite en un sartén mediano.
- Cocina el pimiento verde y los granos de elote hasta que estén tiernos, aproximadamente durante 5 minutos.
- Agrega las cebollas verdes y el tomate; cocina durante varios minutos hasta que se calienten.
- Incorpora el cilantro y calienta las tortillas.
- Coloca cantidades iguales de queso y vegetales en cada una.
- Dobla por la mitad y continúa cocinándolas hasta que el queso se derrita y la tortilla quede crujiente. Sírvelas calientes.
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Recomendaciones
Así como es importante que te preocupes por tu dieta, también debes enfocarte en no caer en otro tipo de excesos, como beber alcohol sin control. Recuerda que los malos hábitos se relacionan con problemas intestinales y reflujo, somnolencia, cansancio físico y bajo rendimiento en la jornada laboral —a causa del malestar estomacal—.
Si tienes dudas respecto a tu alimentación, o te interesa adaptar toda tu cena a una versión saludable, acércate a un especialista en nutrición.
Vía: Hola Doctor
