La espinaca es una verdura con múltiples beneficios para la salud. Desafortunadamente, pocas personas conocen sus propiedades y la rechazan por su sabor. Debes saber que esta hoja verde es una excelente fuente de vitamina K, E, C, B2, B6 y A, así como de proteínas, magnesio, ácido fólico, hierro, calcio, potasio, fósforo, zinc, fibra dietética y cobre.
Además, es recomendable consumirla para prevenir y tratar problemas de anemia, debido a su alto contenido en hierro. Aprovecha sus beneficios, puedes cocinarla en sopas, ensaladas, jugos, pastas o como relleno de otros alimentos. ¡Aquí una receta!
Ingredientes
- 4 piezas de milanesa de pollo.
- 1 cucharada de caldo de pollo en polvo.
- 4 rebanadas de jamón de pavo.
- 4 rebanadas de queso manchego.
- 1 taza de espinacas cocidas y cortadas.
- ½ taza de fécula de maíz.
- 2 piezas de huevo batido.
- 1 taza de pan molido.
- 4 cucharadas de margarina.
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Instrucciones
- Sazona por ambos lados cada milanesa con el caldo de pollo.
- Coloca en cada milanesa una rebanada de jamón y una de queso. Enrolla y asegura con palillos de madera.
- Pasa cada milanesa por la fécula de maíz, luego por el huevo y, finalmente, por el pan molido.
- Calienta la margarina en un sartén y cocina a fuego medio bajo. Retira hasta que estén doraditas y bien cocidas.
¡Disfruta!
Vía: Kiwilimón
