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De acuerdo con la Biblioteca Nacional de Medicina de los E.U., las almendras son un alimento rico en calcio, magnesio y hierro. Además, son ricas en grasas monoinsturadas, mismas que, combinadas con una dieta saludable, ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL —o «malo»—, según un estudio publicado en el British Journal of Nutrition. 

Ingredientes

  • 1 taza de almendra.
  • 3 piezas de dátil.
  • 1/2 cucharada de vainilla.
  • 1/4 de cucharada de sal27
  • 4 1/2 tazas de agua.

Instrucciones

  1. Remoja las almendras en agua durante toda una noche. Cuela las almendras y reserva.
  2. En la licuadora, agrega la almendra con los dátiles, la esencia de vainilla, la sal y el agua. Licua perfectamente bien para extraer todo el sabor.
  3. Extiende una manta de cielo sobre un recipiente y sirve lo que licuaste. Cierra la manta y exprime perfectamente bien el líquido hasta que quede una pasta totalmente seca.
  4. Guarda la leche de almendras en un recipiente de vidrio en refrigeración.

¡Disfruta!

 *Recuerda que esta receta no DEBE ser considerada leche, es una bebida o extracto de almendras. Es importante analizar las ventajas y desventajas de consumir estos productos, que pueden llegar a ser moda e impactar tu bolsillo y tu salud. Consulta a tu médico en caso de dudas.

 

Vía: Kiwilimón