¿SabÃas que sustituir la sal de mesa común (cloruro de sodio) por un sustituto de sal que contenga algo de cloruro de potasio puede reducir el riesgo de sufrir infartos cerebrales y problemas cardÃacos relacionados? Asà lo dio a conocer un nuevo estudio realizado en China.
Se sabe que las dietas ricas en sodio pero bajas en potasio aumentan la presión arterial y el riesgo de enfermedades cardÃacas (incluidos los infartos cerebrales) y muerte prematura.
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Para el trabajo, los investigadores reclutaron a casi 21,000 adultos de aldeas rurales de China y dieron a la mitad de ellos un sustituto de la sal que contenÃa un 25% de cloruro de potasio. A los demás se les dijo que siguieran utilizando sal común. Su edad promedio era de 65 años; la mayorÃa tenÃa presión arterial elevada y el 73% ya habÃa sufrido un evento vascular cerebral.
Después de un seguimiento de casi cinco años, las tasas de infartos cerebrales, problemas cardÃacos importantes y fallecimientos fueron ligeramente inferiores entre las personas que usaban los sustitutos de la sal. Asimismo, los niveles elevados de potasio (un efecto secundario potencialmente preocupante) no fueron más comunes entre aquellas que usaban los sustitutos.
Con base en la información anterior, es importante que sustituyas la sal o solo la consumas al mÃnimo, a fin de cuidad la salud de tu corazón y prevenir afecciones asociadas, como el infarto cerebral.
Fuente: Harvard Medical School
