Cuando queremos cuidar lo que comemos, solemos preguntarnos cuáles son aquellos alimentos responsables de la mayor ingesta calórica. Gracias a un nuevo estudio, podemos saber que las grasas se llevan el primer lugar.
Los resultados indican que si la gente se concentra en reducir algún tipo de alimento, éste se compensa al comer otro en lugar de bajar sus calorías totales, lo que se conoce como el “sube y baja de azúcar y grasa”.
“El mensaje crítico es que la gente necesita reducir su ingesta calórica total”, señaló la directora del Instituto de Salud y Bienestar de la Universidad de Glasgow, Escocia, Jill Pell.
Es decir, no debemos retirar de nuestra dieta los azúcares y consumir más papas fritas, pues es un ciclo interminable que impide luchar contra la obesidad.
Durante el estudio, los especialistas investigaron a 132 mil 479 personas de todo el Reino Unido, a quienes se le realizaron cuestionarios sobre sus dietas. También, se les tomaron medidas corporales en la clínica.
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De las personas que se sometieron al estudio, 66% de los hombres y 52% de las mujeres presentaban sobrepeso u obesidad.
Los indicadores más fuertes de índice de masa corporal (IMC) de los participantes fueron las calorías totales y las provenientes de grasas.
De igual forma, los pacientes con sobrepeso u obesidad obtuvieron una mayor proporción de calorías derivadas de grasas, y menor en calorías nativas de azúcares, en comparación con la gente de peso normal.
Para los especialistas, es sumamente importante partir del equilibrio, y reducir las calorías totales. Si lo que quieres es perder peso, debes enfocarte en reducir la ingesta de azúcares, pero también hacer énfasis en el consumo de grasas.
Vía: Notimex
