Gastritis, Obesidad y nutrición
Comer alimentos picantes regularmente suele ser bien tolerado y potencialmente beneficioso para la mayoría de las personas sanas. Muchos alimentos picantes obtienen sus propiedades de la capsaicina, un compuesto presente en los chiles que produce la sensación de ardor al comerlos.
De acuerdo con diversos estudios poblacionales, la exposición regular a la capsaicina en la dieta a través de alimentos picantes se ha asociado con beneficios para la salud, como la regulación metabólica y una menor prevalencia de obesidad y diabetes tipo 2. Estos resultados sugieren que el consumo regular de alimentos picantes puede ser bien tolerado y ofrecer beneficios para la salud.
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Estudios de laboratorio indican que el sistema gastrointestinal puede adaptarse con el tiempo a la exposición regular a la capsaicina modificando la estructura y la diversidad de la microbiota intestinal. La evidencia sugiere que dichas adaptaciones podrían respaldar los beneficios para la salud relacionados con el consumo de capsaicina.
En investigaciones realizadas con humanos y animales, una dieta regular que contiene capsaicina se asoció con beneficios digestivos, como niveles estables de glucosa en sangre y reducción de la obesidad y los niveles de colesterol. El consumo de este tipo de alimentos también se relaciona con beneficios más amplios, como efectos antioxidantes, antiinflamatorios y antihipertensivos.
Si deseas saber más sobre los beneficios para la salud de los alimentos picantes, consulta a tu médico o a un(a) experto(a) en nutrición.
Fuente: Very Well Health
