La dieta Pegan fue creada por Mark Hyman, director del Centro de Medicina Funcional de la Clínica Cleveland. Se trata de un régimen alimenticio basado en el consumo de frutas y verduras, similar a la dieta vegetariana, aunque también introduce proteínas y grasas buenas de origen animal. ¿Quieres adelgazar sin dejar de comer y, mejor aún, a un bajo costo? Sigue leyendo.
Principios de la dieta Pegan
1. Mantenerse alejado del azúcar. Es importante no consumir ingredientes que provoquen un aumento en la producción de insulina: azúcar, harina y carbohidratos refinados.
2. Comer vegetales. Más de la mitad del plato debe componerse de verduras —sin almidón—. Cuanta más variedad, más saludable.
3. Consumir gran variedad de frutas. Se recomienda comer frutas de bajo índice glucémico, es decir, con poca azúcar —cerezas, ciruelas, melocotón o peras, por ejemplo—.
4. Elegir alimentos con grasas saludables. Las grasas omega-3 y otras grasas buenas, como las que se encuentran en nueces, semillas, aceite de oliva y aguacates, son parte esencial de la dieta. Se pueden obtener del pescado, los huevos enteros y la carne magra.
* Debido a que la dieta recomienda evitar algunos productos como los lácteos, alimentos procesados, azúcares industriales, gluten y aceites refinados, es importante que consultes al médico y nutriólogo antes de comenzar este plan alimenticio.
«Es realmente simple. Come alimentos bajos en azúcar y almidón. Come muchos vegetales. Si vas a comer alimentos de origen animal, come (aquellos) elaborados de manera sustentable. Opta por alimentos que tengan mucha grasa buena, como nueces y semillas, aceite de oliva y aguacates», recomendó Hyman.
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Gracias a los ingredientes que incluye este tipo de alimentación, puedes considerar otras opciones saludables, como la dieta mediterránea o la DASH, las cuales son famosas por nivelar la presión arterial y cuidar la salud del corazón.
Si tienes dudas, consulta a un especialista en nutrición.
Vía: Hola Doctor
