Tener un peso saludable, acorde a nuestra edad, género y estatura, es fundamental para gozar de una adecuada salud integral y mantener a raya importantes enfermedades.
Uno de los pilares para lograr este objetivo es llevar una sana alimentación. En este punto, son muy pocas las dietas que realmente ayudan a bajar de peso de forma saludable y sin el famoso ‘rebote’. Una de ellos es la dieta nórdica.
Según una reciente revisión de la Organización Mundial de la Salud (OMS), existen evidencias de que tanto la dieta mediterránea como la dieta nórdica pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades no transmisibles, como el cáncer, la diabetes o los problemas cardiovasculares, que con frecuencia están ligados a la obesidad.
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La dieta mediterránea es muy conocida por la mayoría, pero: ¿qué pasa con la dieta nórdica?, ¿en qué consiste?
De acuerdo con la OMS, la dieta nórdica comparte muchas características con la dieta mediterránea, pero está basada en alimentos procedentes tradicionalmente de Europa del Norte: Dinamarca, Finlandia, Islandia, Noruega y Suecia.
Esta dieta se basa en el consumo de alimentos como:
-Vegetales de hoja verde y de raíz.
-Bayas o frutas del bosque.
-Fruta.
-Cereales enteros, como la cebada, la avena o el centeno.
-Legumbres.
-Lácteos bajos en grasa.
-Pescados, incluidos los grasos como el salmón, la caballa o el arenque, que se deben consumir varias veces a la semana.
La mayor diferencia con la dieta mediterránea -según la OMS-, es que en lugar de aceite de oliva en la dieta nórdica predomina el aceite de colza.
En términos generales, se trata de un régimen alimenticio que promueve el consumo de cereales enteros, fruta y vegetales, a la vez que excluye las grasas saturadas.
La OMS subraya que varios estudios han vinculado a esta dieta con mejorías en los factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares y de diabetes.
Tanto la dieta mediterránea como la dieta nórdica son ejemplos de cómo los recursos culturales pueden ser utilizados con fines novedosos y beneficiosos para la salud integral.
Vía: BBC
