Para proteger el corazón es necesario consumir pocas grasas, prestar atención a las porciones, seleccionar alimentos saludables, y reducir el consumo de sodio.
Es importante considerar que la forma en la que se preparan los alimentos tiene un gran impacto sobre la salud. Aquí cinco consejos prácticos que debes tener en mente para comer y cocinar en pro de tu sistema cardiovascular.
1. Elige las grasas adecuadas.
Es esencial limitar los alimentos con mucha grasa trans, grasas saturadas y colesterol. Lo mejor es consumir proteína magra y productos lácteos con bajo contenido de grasa.
2. Consume Omega-3.
Los ácidos grasos omega-3 ayudan a prevenir que las arterias se bloqueen. Pueden encontrarse en el salmón, atún blanco, arenque, trucha arco iris, caballa y sardinas.
3. Opta por un método sano para cocinar.
Cocinar los alimentos al vapor puede reducir las calorías en las comidas. Es importante evitar freír los alimentos en mucho aceite, manteca o mantequilla.
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4. Aumenta el sabor sin sal o grasas.
Puede recurrirse a hierbas y especias para darle sabor a la comida, en vez de sal, mantequilla, manteca u otras grasas poco saludables. Te contamos algunos trucos.
- Exprime jugo de limón en vegetales al vapor, pescado asado, arroz, ensaladas o fideos.
- Prueba usar pimienta con limón y sin sal, o especias de mezquite en el pollo.
- Las hierbas frescas también son una gran opción. Usa cebolla y ajos para darle un toque adicional de sabor a las carnes y vegetales.
- Cocina a la parrilla con alguna salsa o adobo hecho en casa.
5. Prepara tus propios alimentos en casa.
La comida de los restaurantes tiende a tener muchas calorías, sodio y grasa. Lo ideal es cocinar en casa con alimentos frescos.
Vía: Asociación Americana de Diabetes
