Para evitar el sobrepeso u otros problemas metabólicos durante la cuarentena, es importante mejorar la dieta diaria e incluir alimentos saludables que favorezcan al organismo. Los mejores alimentos para esta época de encierro son aquellos que nutren sin añadir muchas calorías extra de azúcar y grasa saturada.
¿Cómo comenzar?
1. Frutas
Ten a la mano un tazón de fruta en tu cocina para un refrigerio rápido y saludable. Si no tienes mucho tiempo, congela la fruta. Te recomendamos hacer las siguientes combinaciones:
- Moras con yogur sin grasa.
- Batido de frutas con yogur sin grasa.
- Ensalada de cítricos con nueces.
- Ensalada de sandía con vinagre balsámico.
2. Verduras
Corta verduras crudas, como zanahorias o pimientos, para poder comerlos como refrigerio a lo largo del día. Si te aburres de los mismos vegetales, prueba lo siguiente:
- Brócoli sofrito con arroz integral.
- Col rizada con un huevo frito.
- Ensalada de maíz y tomate.
- Brochetas de verduras a la parrilla o verduras asadas.
3. Frijoles
Los frijoles son una gran fuente de proteína y fibra. Este alimento puede ayudarte a reducir o reemplazar la carne en muchos platos. Si no tienes tiempo de cocinar frijoles secos, los frijoles enlatados te ahorrarán tiempo. Aquí algunas maneras sabrosas de comer más frijoles:
- Salsa con alubias.
- Humus hechos con garbanzo.
- Sopa de lentejas con zanahorias y espinacas.
- Arroz integral con frijoles pintos.
4. Granos integrales
Los granos integrales tienen la mayoría de los nutrientes y la fibra que tenían como plantas. Es por eso que el pan de granos integrales tiene textura y el plan blanco es uniforme. Algunas buenas maneras de comer más granos integrales incluyen:
- Pan tostado de trigo integral o multigrano con aguacate.
- Avena con moras.
- Arroz integral con verduras sofritas.
- Sopa de cebada de grano integral y verduras.
5. Lácteos reducidos en grasas o sin grasa
La leche, el yogur y el queso cottage bajos en grasas o sin grasa son fuentes saludables de calcio, vitamina D y potasio. Puedes añadir lácteos a tu dieta de la siguiente manera:
- Agrega leche a cereales con altos contenidos de fibra.
- Come yogur solo, con fruta o rociado con miel.
- Usa aderezo de ensalada a base de yogur.
- Come como refrigerio palitos de quesos bajos en grasas o sin grasa.
Si tienes dudas, comunícate con un especialista en nutrición. Recuerda acompañar tu dieta con actividad física regular.
Vía: Medline Plus
