AlimentAcción, Obesidad y nutrición
Las calabacitas ofrecen un perfil nutricional impresionante: una taza (124 gramos) de calabacita picada contiene lo siguiente:
- Calorías: 21
- Grasas: 0.4 gramos
- Carbohidratos: 3.9 gramos
- Fibra: 1.2 gramos
- Proteínas: 1.5 gramos
- Sodio: 9.9 miligramos
- Azúcares añadidos: 0 gramos
- Vitamina C: 22.2 mg
- Potasio: 324 mg
- Magnesio: 22.3 mg
- Fósforo: 47.1 mg
- Manganeso: 0.22 mg
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La calabacita es una verdura versátil que puede incorporarse a tu dieta tanto en platos salados como dulces. Prueba las siguientes ideas de comidas para incluir más de esta nutritiva verdura en tu alimentación:
- Corta calabacitas crudas en rodajas para acompañar con salsa de verduras o hummus.
- Añade calabacitas en cubos a sopas o ensaladas. Licúa la calabacita para hacer un batido.
- Hornea, fríe en freidora de aire o asa las calabacitas para obtener un snack crujiente, similar a las papas fritas.
- Ralla calabacita e incorpórala a productos horneados como pan o magdalenas.
- Saltea calabacitas para añadirlas a tu plato de pasta favorito.
Recuerda que la calabacita es fácil de cultivar en el jardín. Si deseas tener éxito, prueba cultivándola en un pequeño huerto o en macetas. Con frecuencia, tendrás suficiente para compartir con amigos y familiares y para cubrir tus propias necesidades.
Fuente: Very Well Health
