La lista de ingredientes en la parte posterior de los envases de alimentos procesados suele estar llena de sustancias irreconocibles. Algunos son productos químicos artificiales que el fabricante ha añadido para hacer que la comida sea más apetecible.
Los alimentos altamente procesados generalmente contienen los siguientes tipos de productos químicos:
- Conservantes, que evitan que la comida se eche a perder rápidamente
- Colorante artificial
- Saborizante químico
- Agentes texturizantes
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Además, los alimentos procesados pueden contener docenas de productos químicos adicionales que no aparecen en sus etiquetas.
Por ejemplo, «sabor artificial» es una mezcla patentada. Los fabricantes no tienen que revelar exactamente lo que significa, y usualmente es una combinación de productos químicos.
Las organizaciones oficiales han probado la seguridad de la mayoría de los aditivos alimentarios, aunque el uso de estos productos químicos sigue siendo controvertido entre los médicos e investigadores.
Fuente: Medical News Today
