Diversos estudios demuestran que las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas pueden reducir los niveles de triglicéridos en la sangre, especialmente cuando reemplazan otros tipos de grasas.
Recordemos que los niveles elevados de triglicéridos aumentan el riesgo de sufrir enfermedad cardíaca y evento cerebrovascular.
Las grasas monoinsaturadas se encuentran en alimentos como el aceite de oliva, las nueces y los aguacates. Las grasas poliinsaturadas están presentes en los aceites vegetales y los pescados grasos.
Un estudio analizó lo que habían comido 452 adultos durante las últimas 24 horas, centrándose en varios tipos de grasas saturadas y poliinsaturadas.
Los autores descubrieron que la ingesta de grasas saturadas se asoció con un aumento de los triglicéridos en sangre, mientras que la ingesta de grasas poliinsaturadas se asoció con una disminución de los mismos.
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Otra investigación involucró a personas de edad avanzada, a quienes se les dieron cuatro cucharadas de aceite de oliva extra virgen al día durante seis semanas. Durante la duración del estudio, esta fue la única fuente de grasa añadida en sus dietas.
Los resultados mostraron una disminución significativa en los niveles de triglicéridos, así como en los niveles de colesterol total y de colesterol LDL, en comparación con el grupo control.
Para maximizar los beneficios reductores de triglicéridos de las grasas insaturadas, elige una grasa saludable como el aceite de oliva y utilízala para reemplazar otros tipos de grasas en tu dieta, como las grasas trans o los aceites vegetales altamente procesados.
Si quieres saber más sobre cómo reducir los triglicéridos mediante el aumento de las grasas insaturadas en tu dieta, consulta a tu médico y a un especialista en nutrición.
Vía: Healthline
