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Consumir puré de papas regularmente aporta nutrientes esenciales como vitamina C y potasio, lo que contribuye a la salud en general. No obstante, es fundamental consumirlo con moderación para evitar posibles inconvenientes como el aumento de peso y el incremento del colesterol debido a las grasas añadidas.

Aunque el valor nutricional del puré de papas depende en gran medida de la receta, una taza típica contiene lo siguiente:

  • Calorías: 174
  • Carbohidratos: 37 gramos
  • Proteínas: 4 gramos
  • Grasas: 1 gramo
  • Vitamina C: 13 miligramos
  • Potasio: 626 miligramos

Conoce más: Papas, ¿qué nutrientes aportan al incluirlas en nuestra dieta?

Si buscas una forma más saludable de preparar papas o puré de estas, los expertos sugieren varias opciones:

  • Prueba asarlas: Este método no requiere leche y ayuda a reducir el contenido de grasa, conservando una mayor cantidad de vitamina C.
  • Usa aceite de oliva: En lugar de mantequilla, prueba mezclándola con aceite de oliva u otro aceite vegetal. Asegúrate de que la porción no supere una cucharadita.
  • Elige lácteos bajos en grasa: Esto ayudará a reducir el contenido de grasa.
  • Evita la sal: Sazona tus papas con hierbas y especias para reducir el sodio.

 

Fuente: Very Well Health

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