¿Has escuchado sobre la alergia al huevo? Cuando una persona presenta este tipo de alergia, su sistema inmunológico reacciona excesivamente a las proteÃnas. En este sentido, cada vez que algo preparado con huevos entra en el cuerpo, el organismo piensa que estas proteÃnas son invasoras y dañinas.
El sistema inmunológico responde mediante la creación de anticuerpos, diseñados para luchar contra el «invasor». Estos anticuerpos —llamados inmunoglobulina E (IgE)— activan la liberación de ciertos productos quÃmicos, uno de ellos es la histamina.
La liberación de estos productos quÃmicos puede afectar el sistema respiratorio, el tracto gastrointestinal, la piel y el sistema cardiovascular, causando sÃntomas alérgicos. Algunos de ellos son:
- Sibilancias.
- Náuseas.
- Dolor de cabeza.
- Dolor de estómago.
- Picazón en la urticaria.
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La mayorÃa de los niños con alergia al huevo tienen algunas de las reacciones mencionadas. Sin embargo, puede haber una reacción muy fuerte, llamada anafilaxis, misma que provoca:
- Hinchazón de la boca, garganta y vÃas respiratorias.
- Dificultad para respirar.
- CaÃda peligrosa de la presión arterial.
- Desmayos o un shock.
Si consideras que tu hijo podrÃa sufrir una alergia alimentaria, acude inmediatamente con un pediatra. Considera que puede comenzar con pequeños sÃntomas y terminar por desarrollar anafilaxis u otras reacciones graves.
Una vez identificada la alergia, es importante que revises en todo momento las etiquetas de los alimentos, con el fin de evitar aquellos peligrosos para su salud.
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