Las frutas y verduras forman parte de una alimentación saludable desde la infancia, pero sus beneficios van mucho más allá de aportar color y variedad a los platillos. Consumirlas de forma habitual ayuda a cubrir las necesidades de vitaminas, minerales y otros compuestos que participan en el buen funcionamiento del organismo, incluido el corazón.
Aunque ningún alimento por sí solo previene las enfermedades cardiovasculares, una alimentación rica en frutas y verduras puede contribuir al cuidado de la salud cuando se combina con actividad física, descanso adecuado y otros hábitos saludables.
Su contenido nutricional hace la diferencia
Las frutas y verduras aportan fibra, vitaminas, minerales y sustancias antioxidantes que favorecen distintas funciones del organismo. Además, muchas contienen un alto porcentaje de agua, lo que también contribuye a la hidratación.
La fibra es uno de los componentes más importantes porque ayuda a mantener una buena salud digestiva y forma parte de los patrones de alimentación asociados con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares.
También ayudan a equilibrar la alimentación
Incluir frutas y verduras en las comidas facilita que otros alimentos con alto contenido de azúcares, grasas saturadas o sodio ocupen un lugar menos importante en la dieta.
Por ejemplo, agregar fruta al desayuno, incorporar verduras en la comida principal o elegirlas como parte de una colación son formas sencillas de aumentar su consumo diario.
Conoce más: 3 deliciosas frutas con un alto contenido de proteínas
Una mayor variedad aporta más beneficios
Variar los colores y tipos de alimentos a lo largo de la semana ayuda a obtener una mayor diversidad de vitaminas y minerales. Algunas opciones para incorporarlas con mayor frecuencia son:
- Agregar fruta natural al desayuno.
- Incluir verduras en sopas, guisos y ensaladas.
- Elegir fruta como postre.
- Tener verduras lavadas y listas para consumir.
- Preferir preparaciones frescas cuando sea posible.
Una alimentación saludable se construye con hábitos que se repiten todos los días, no con cambios drásticos de un momento a otro.
Incorporar más frutas y verduras puede ser un objetivo alcanzable si se realizan pequeños cambios de manera constante. Con el tiempo, estos hábitos contribuyen al cuidado del corazón y del bienestar general.
Fuente: American Heart Association
