Aumentar tu consumo de fibra es tan sencillo como comer edamame o palomitas de maíz, que favorecen la salud cardiovascular y un metabolismo saludable. La mayoría de las personas no alcanzan su ingesta diaria recomendada de fibra, por lo que a continuación te recomendamos los siguientes bocadillos fáciles de preparar y cuyo sabor te encantará:
1. Edamame tostado
El edamame, semillas tiernas de soya, aporta 8 gramos de fibra soluble por taza y 188 calorías.
El edamame tostado posee un sabor dulce y ligeramente a nuez; puedes añadirle un toque de sal marina. Es muy fácil de preparar: simplemente ásalo o cuécelo al vapor. Si compras edamame ya preparado, revisa su contenido de sodio y conservadores.
2. Palomitas de maíz
Las palomitas de maíz hechas con aire caliente aportan 2.1 gramos de fibra y sólo 30 calorías por taza. Contienen principalmente fibra insoluble y pequeñas cantidades de fibra soluble.
Dale un toque picante con chile en polvo, comino o ajo. También puedes añadir un chorrito de aceites poliinsaturados como el de cártamo o lino, tomando en cuenta que esto aportará calorías y grasas.
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3. Batidos
Al preparar un batido, considera añadir ingredientes ricos en fibra como:
- Semillas de chía, que aportan aproximadamente 2.4 gramos de fibra soluble por cucharada.
- Avena, que aporta fibra soluble e insoluble. Dos onzas (alrededor de 57 gramos) de avena cortada aumentan tu consumo en 5 gramos.
- Espinacas, que se pueden añadir a los batidos con yogur.
Recuerda que los batidos son una buena opción de tentempié rico en fibra para los niños, pero sus necesidades de fibra son distintas a las de los adultos, y un exceso podría causar hinchazón o estreñimiento.
Fuente: Very Well Health
