El ajo es una especia común presente en innumerables platos. Aunque las alergias al ajo son poco frecuentes, es posible que se presenten.
Si eres alérgico(a) al ajo, lo más probable es que experimentes alergia a la enzima alinasa, que se convierte en alicina, un compuesto de azufre presente en el ajo.
A continuación te describimos algunas señales que podrían indicar que tienes alergia al ajo:
1. Dermatitis alérgica
Las personas con alergia al ajo suelen experimentar dermatitis alérgica por contacto después de tocar o manipular ajo fresco. Esta afección cutánea es un tipo de eccema que ocasiona:
- Urticaria
- Erupción con picazón
- Enrojecimiento
- Hinchazón
- Irritación
- Ampollas (si no recibe tratamiento)
Si tu alergia es grave, podrías notar estos síntomas incluso si usas guantes al tocar el ajo.
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2. Asma
Muchas personas con alergia al ajo presentan síntomas de asma. Los síntomas respiratorios de la alergia al ajo pueden variar desde sibilancias leves hasta problemas más graves, como respiración superficial o rápida. Por lo general, las personas con alergia al ajo presentan síntomas adicionales además de la dificultad para respirar al exponerse al ajo.
3. Síntomas gastrointestinales
Al igual que con otras alergias alimentarias, la alergia al ajo suele causar síntomas gastrointestinales (GI). Por ejemplo, podrías notar lo siguiente después de consumir alimentos ricos en ajo:
- Diarrea intensa o crónica
- Vómitos
- Calambres
- Dolor de estómago
4. Síntomas relacionados con la boca y los labios
La alergia al ajo también puede afectar directamente la boca y los labios. Después de comer o entrar en contacto con el ajo, puedes sentir picazón, hormigueo o irritación en la boca, la garganta o los labios.
Fuente: Very Well Health
