Con el objetivo de reducir ciertas condiciones de salud, como diabetes tipo 2, hipertensión y enfermedades del corazón, las GuÃas Alimentarias 2015-2020 de asociaciones médicas estadounidenses recomiendan seguir nuevas directrices para mantener una nutrición adecuada.
Estas recomendaciones buscan que las personas, en general, tomen decisiones que los ayuden a mantener su peso bajo control y, con ello, prevengan enfermedades crónicas que merman la calidad de vida. Lo que actualmente preocupa a los especialistas son los patrones de alimentación, más que los grupos de alimentos.
Los cinco principios más importantes son:
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Sigue un patrón de alimentación saludable durante toda la vida.
- Consume verduras de todos los colores, asà como legumbres.
- Ingiere frutas enteras.
- Incorpora a tu dieta gran diversidad de granos enteros.
- Incluye productos lácteos sin grasa, como leche, yogur, queso y bebidas de soya fortificadas.
- Come alimentos ricos en proteÃnas, incluyendo mariscos, carnes magras, aves, huevos, legumbres —frijol y guisantes—, productos de soya, nueces y semillas.
- Prepara tus alimentos con aceites de plantas, como canola, maÃz, oliva, cacahuate, cártamo, soja y girasol.
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Concéntrate en comer alimentos nutritivos sólidos, en una cantidad apropiada.
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Reduce la ingesta de sodio y limita las calorÃas de azúcares añadidos y grasas saturadas.
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Cambia a opciones más saludables de alimentos y bebidas.
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Sigue las recomendaciones individuales para comer saludable.
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Además de considerar aquello que debe consumirse con frecuencia, es importante tener en cuenta las limitaciones que nos permitirán mantenernos saludables, por ejemplo:
- Café: de 3 a 5 tazas —de 8 onzas— por dÃa, o hasta 400 mg. de cafeÃna.
- Azúcar: menos del 10% de las calorÃas diarias.
- Grasas saturadas: menos del 10% de las calorÃas diarias.
- Sodio: menos de 2,300 mg. por dÃa —para las personas mayores de 14 años—.
Sigue estas pautas y lleva una vida saludable. No olvides complementar tu alimentación con actividad fÃsica frecuente.
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