Obesidad y nutrición, Salud visual
Comer una dieta nutritiva con muchas frutas y verduras, así como con alimentos mínimamente procesados, puede ayudar a reducir el riesgo de una persona de desarrollar cataratas.
De acuerdo con una revisión de varias investigaciones del 2019, los nutrientes en los alimentos tienden a ser más efectivos para prevenir las cataratas que los suplementos nutricionales.
Comer una dieta balanceada parece ser la mejor manera de prevenir dicha afección ocular, pero consumir una dosis pequeña a moderada de algunos antioxidantes también puede ser beneficiosa. Los antioxidantes son moléculas, como la vitamina C y la vitamina E, que poseen la capacidad de combatir los radicales libres. A su vez, estos últimos pueden dañar las células sanas.
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Los expertos han encontrado resultados mixtos, pero el consenso es que una dieta rica en lo siguiente está asociada con las tasas más bajas de cataratas:
- Frutas y vegetales
- Vitamina C
- Zeaxantina
- Luteína
- Suplementos multivitamínicos
Mantener un peso moderado y llevar una dieta balanceada que no incluya muchos alimentos azucarados puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Recordemos que la diabetes se asocia con un riesgo hasta 5 veces mayor de desarrollar cataratas.
Fuente: Healthline
