Existe una bebida que no puede faltar en estas fiestas decembrinas. Sí, nos referimos al ponche navideño. Esta tradicional bebida es uno de los elementos culinarios más esperados en esta época. Lamentablemente, puede ser una bomba de azúcar y calorías para muchas personas, en especial para aquellas que buscan cuidar su peso o padecen diabetes.
Especialistas en salud aseguran que no es necesario prohibir el consumo de esta bebida, basta con cambiar el modo de preparación. Te dejamos el paso a paso.
Ingredientes
- 30 gramos de jamaica.
- 200 gramos de tejocote.
- 200 gramos de guayaba.
- 200 gramos de caña.
- 200 gramos de ciruela pasa.
- 3 litros de agua.
- Raja de canela.
- Sustituto de azúcar.
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Instrucciones
- Hierve los 3 litros de agua en una olla grande.
- Pela las cañas y córtalas en pedazos.
- Pela los tejocotes y realiza un corte en forma de cruz a las guayabas.
- Agrega todos los ingredientes a la olla, omitiendo el sustituto de azúcar.
- Deja pasar media hora y verifica si las frutas ya están suaves. Si no es así, deja hervir 10 minutos más.
- Cuando las frutas se encuentren suaves, retira del fuego y sirve.
- Endulza con el sustituto de azúcar.
Además de ser una bebida deliciosa, el ponche aporta diversos nutrientes. Es rico en vitamina A, B1, B2 y C, que reduce los malestares de las enfermedades respiratorias propias de la temporada; tiene propiedades antibacterianas y antiinflamatorias, gracias a la canela; contiene hierro, calcio, potasio y sodio, sin olvidar que posee un carácter antioxidante y diurético.
Consiente a tu familia y amigos con esta receta saludable. Si decides prepararla con piloncillo, procura moderar su consumo.
Vía: Gob.mx/ El Universal
