El plátano es una de las frutas más consumidas en México, especialmente por los pequeños del hogar y los deportistas. Desafortunadamente, existen muchos mitos a su alrededor, aún así no deja de ser una gran fuente de potasio, hidratos de carbono, fibra, vitamina B6 e inulina, tal y como indica la Fundación Española de la Nutrición (FEN).
El plátano aporta importantes beneficios para la salud del organismo, ya que su alto contenido en inulina y otros fructooligosacáridos no digeribles por las enzimas intestinales, «tienen efectos beneficiosos sobre el tránsito intestinal». Además, el potasio contribuye al correcto funcionamiento del sistema muscular y las vitaminas confieren propiedades saludables para el sistema nervioso.
Si bien el almidón es el hidrato de carbono con más presencia en los plátanos, a medida que madura «se convierte en azúcares sencillos como glucosa, sacarosa y fructosa», dijo la FEN. Por tanto, los azúcares que contiene esta fruta son saludables para el organismo.
De acuerdo con expertos, el mito de que el plátano engorda es totalmente falso. Es cierto que el plátano maduro contiene más azúcares que el verde, pero eso no significa que engorde. De hecho, suele incluirse en dietas para personas diabéticas o de adelgazamiento «ya que genera una sensación de saciedad».
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¿Existe alguna cantidad específica para el consumo de plátanos?
Es importante tener en cuenta la estacionalidad de las frutas y apelar al sentido común, porque lo recomendable es «ir variando de fruta para conseguir nutrientes distintos».
Como parte de una dieta saludable, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda consumir más de 400 gramos diarios o cinco porciones de frutas y verduras al día para reducir el riesgo de determinadas enfermedades no transmisibles, así como para mejorar la salud general.
Recuerda que es esencial consumir, al menos, 3.510 mg al día de potasio para reducir la presión arterial y uno de los alimentos recomendados es el plátano.
Vía: 20 minutos.es
