Comer pescado tiene muchos beneficios para la salud, principalmente por las grasas Omega-3.
Estos ácidos grasos reducen los triglicéridos, un tipo de grasa en la sangre; disminuyen el riesgo de latidos cardíacos irregulares (arritmias); reducen la acumulación de placa en las arterias; y ayudan a bajar ligeramente la presión arterial.
Ingredientes
- 120 gr de filete de pescado.
- ½ taza de champiñones.
- Chile guajillo al gusto.
- Aceite de oliva.
- Ajo.
- Limón.
- Epazote (opcional).
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Preparación
- Lava y desinfecta las verduras.
- Lava y descama el pescado.
- Rebana los champiñones.
- Pica finamente el ajo y el chile guajillo.
- Calienta el aceite y sofríe el ajo y el chile.
- Agrega el pescado, los champiñones y el epazote.
- Agrega el jugo de limón al servir.
- Sirve con la mezcla de verduras encima.
¡Buen provecho!
