Existen muchos mitos acerca del consumo de pan. Uno de ellos señala que conduce a la obesidad y evita la pérdida de peso. Como todos los alimentos, el pan puede aportar beneficios para la salud, siempre y cuando se consuma de forma moderada.
De acuerdo con el Departamento de Nutrición de la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid, el pan es un alimento importante, pues es rico en proteína vegetal y antioxidantes que retrasan el proceso de envejecimiento.
Además, aporta nutrientes esenciales para la salud digestiva, y aporta energía. Conoce otros beneficios a continuación.
- Contiene poca grasa y no tiene colesterol.
- Es rico en vitaminas —B1, B3 y B6—.
- Aporta minerales, como zinc, magnesio, potasio y fósforo.
Es importante destacar que si no se lleva una dieta balanceada, en la que se incluyan frutas, verduras y fibra dietética, resulta contraproducente su consumo, según la Organización Mundial de la Salud (OMS). Por ello, si te gusta acompañar tus comidas con un poco de pan, elige las versiones con fibra, cereales integrales, semillas y ácidos grasos Omega-3.
Por su parte, la Secretaría de Salud recomienda incluir este alimento en las comidas, con el fin de aportar fibra y carbohidratos —y obtener energía—. Toma en cuenta que además de consumir la versión integral, debes cuidar las porciones.
“Date la oportunidad de disfrutar de este alimento con mayor regularidad y acompáñalo de otros alimentos nutritivos como vegetales y frutas”, señaló.
Si este tipo de productos no son de tu agrado, puedes ingerir otros alimentos que brinden los mismos nutrientes. Por ejemplo:
- Cereales.
- Frijoles y arvejas secas.
- Frutas.
- Verduras.
- Granos integrales.
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Considera que entre más fibra tenga tu dieta, deberás beber mayor cantidad de agua.
Vía: Notimex/ Medline Plus
