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Los refrescos dietéticos suelen tener un impacto menos inmediato en los niveles de azúcar en sangre que los jugos, pero esto no los convierte automáticamente en la mejor opción. Factores como la frecuencia de consumo y los demás alimentos que se ingieren influyen de forma significativa.

Los jugos elevan el azúcar sanguínea más rápidamente, mientras que los refrescos dietéticos poseen un efecto mínimo o nulo. Esta diferencia radica en su contenido de carbohidratos.

En la práctica, esto se traduce en lo siguiente:

  • Los jugos contienen azúcares naturales como la fructosa y la glucosa, que se absorben rápidamente, provocando un aumento del azúcar en sangre en aproximadamente 30 a 60 minutos.
  • Los jugos tienen menos fibra que la fruta entera, lo que significa que el azúcar entra en el torrente sanguíneo más rápidamente, ya que la fibra ralentiza la digestión y la respuesta del azúcar en sangre.
  • Los refrescos dietéticos contienen edulcorantes no nutritivos, que aportan dulzor sin carbohidratos, por lo que el azúcar sanguínea suele mantenerse estable.

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Las bebidas azucaradas se asocian sistemáticamente con una salud metabólica deficiente a largo plazo. Pero debido a que el jugo de fruta 100% natural contiene azúcares naturales, la situación es más compleja:

  • Puede elevar el nivel de azúcar en sangre a corto plazo debido a su contenido de carbohidratos.
  • No obstante y hasta el momento, los estudios a largo plazo no han mostrado un efecto adverso claro sobre la glucosa en ayunas ni la hemoglobina glicosilada (HbA1c).

Desde la perspectiva del nivel de azúcar en sangre a corto plazo, los refrescos dietéticos generan un menor impacto, pero esto es solo una parte del panorama general.

 

Fuente: Very Well Health

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