Algunas personas que padecen deficiencia de hierro suelen recurrir a los suplementos de este nutriente, pero existen muchos alimentos ricos en hierro que puedes incorporar a tu dieta para alcanzar la ingesta diaria recomendada de 8 a 18 miligramos (mg) para adultos.
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A continuación te mencionamos cuatro excelentes opciones de dichos alimentos:
- Ostras cocidas: Las ostras son otra opción de mariscos que puede ayudar a mejorar tus niveles de hierro. Una porción de 85 gramos de ostras silvestres cocidas contiene 6.1 mg de hierro.
- Hígado de pollo: Las vísceras, como el hígado de pollo, también son fuentes importantes de hierro. Una porción de 85 gramos de hígado de pollo aporta 10.8 mg de hierro.
- Hígado de res: El hígado de res es otra víscera con alto contenido de hierro. Una porción de 85 gramos aporta 5.2 mg. Cabe destacar que las vísceras son increíblemente nutritivas.
- Soya: La soya es un tipo de legumbre que con frecuencia se utiliza para elaborar alimentos como el tofu y el tempeh. Asimismo, es un excelente complemento para una dieta rica en hierro si buscas incrementar tu ingesta. Una porción de 1 taza de soya cocida aporta 8.8 mg de hierro.
Si tienes más dudas sobre cómo incorporar alimentos ricos en hierro a tu dieta, acude con un(a) especialista en nutrición.
Fuente: Very Well Health
