carne frijoles-IIngredientes

  • 120 gramos de carne de cerdo picada
  • ½ taza de frijoles negros de la olla
  • ¼ taza de cebolla rebanada
  • 1 cucharadita de aceite
  • 2 piezas de jitomate bola
  • Hierbas secas
  • Ajo al gusto

Preparación

  • Remojar los frijoles un día antes de su preparación, después se cocinan con cebolla y cilantro.
  • La carne se lava, se elimina el exceso de grasa aparente y se congela un día antes de su preparación.
  • Al siguiente día hervimos la carne de cerdo, la escurrimos y colocamos en un sartén, sin agregar grasa dejamos que se dore y eliminamos el exceso de grasa que resulte.
  • Aparte, licuamos los jitomates y el ajo con el mismo caldo de la carne.
  • Ponemos una olla al fuego y agregamos cebolla y la mezcla de los jitomates, dejamos sazonar durante 5 minutos y enseguida agregamos la carne de cerdo y las hierbas secas.
  • Servimos junto con los frijoles y listo, podemos disfrutar del platillo.

¡Buen provecho!