Las dioxinas son sustancias químicas tóxicas que tienen una apariencia de agujas blancas y cristalinas. En el medio ambiente, están presentes en partículas microscópicas que las personas no pueden ver.
Los peces y otros organismos pueden tragar o absorber dioxinas para que entren en la cadena alimentaria. Los animales tienden a tener concentraciones más altas que las plantas, el agua, el suelo o los sedimentos. En los animales, las dioxinas tienden a acumularse en la grasa.
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La exposición a dioxinas puede suceder a través de:
- Consumir alimentos, especialmente grasas animales, donde se han acumulado dioxinas.
- Agua potable donde se han depositado dioxinas o donde hay contaminación de industrias.
- Respirar vapor o aire que contiene trazas.
- Ingerir accidentalmente tierra que contiene dioxinas.
- Absorber dioxinas a través del contacto de la piel con el aire, el suelo o el agua.
Las dioxinas pueden permanecer en el cuerpo durante mucho tiempo. Pueden pasar entre 7 y 11 años para que la toxicidad de una dioxina se reduzca a la mitad de su nivel original.
Fuente: Medical News Today
