Existen muchas dietas enfocadas a mejorar la salud y prevenir enfermedades, una de ellas limita el consumo de purinas. Probablemente no hayas escuchado antes este término, pero es un hecho que este tipo de sustancias acompañan tus comidas diarias.
Las purinas son un componente natural presente en algunos alimentos. Lamentablemente, cuando tu cuerpo las digiere produce un desecho llamado ácido úrico, el cual se relaciona con problemas serios en las articulaciones. De acuerdo con especialistas, la acumulación de este ácido puede causar un tipo de artritis llamado gota.
El objetivo de esta dieta no es evitar completamente las purinas, sino limitar y controlar cuántas hay en los alimentos que se consumen, así como detectar cómo el cuerpo reacciona ante diferentes productos naturales.
Este tipo de alimentación está pensada, principalmente, para las personas que padecen afecciones causadas por niveles altos de ácido úrico. Entre sus beneficios destaca la reducción del dolor, enrojecimiento y sensibilidad en las articulaciones.
Es importante tomar en cuenta que los cambios alimenticios no son un “remedio” definitivo para los síntomas de gota. Si bien generan un cambio, los pacientes deben seguir las indicaciones que el médico prescribe.
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¿Qué pasos seguir?
Limita el contenido de purina que ingieres diariamente. Especialistas de Family Doctor te comparten algunos ejemplos.
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Evita
- Cerveza.
- Bebidas carbonatadas —refrescos— que contengan azúcar.
- Comidas grasosas.
- Levadura.
- Anchoas, sardinas, arenques, mejillones, bacalao y trucha.
- Salsas.
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Limita
- Pollo, carne roja, cerdo y pato.
- Mariscos.
- Carnes frías y procesadas.
- Licor.
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Consume
- Al menos 12 tazas de líquido, como agua o jugo de frutas.
- Productos lácteos con bajo contenido en grasas.
- Huevo (con moderación).
- Vino y café (con moderación).
- Mantequilla de maní y nueces.
- Arroz, fideos, pasta y papas.
- Frutas y verduras.
- Frijoles y lentejas.
Si tienes dudas sobre los alimentos que puedes incorporar a tu dieta, visita a un especialista en nutrición.
Vía: FamilyDoctor.org
