La miel puede ser un sustituto saludable de los azúcares refinados. Sin embargo, la gente debe usarla con moderación. Asimismo, este alimento puede hacer que los niveles de azúcar en sangre aumenten, sobre todo cuando una persona consume miel además de otra forma de azúcar, en lugar de reemplazarla.
Las personas con diabetes deben consumir edulcorantes con la menor frecuencia posible, ya que los picos frecuentes de azúcar en la sangre pueden hacer que la diabetes progrese de manera más rápida.
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Algunos fabricantes producen miel que no es pura y puede contener azúcares o jarabes añadidos.
También es importante tener en cuenta que la miel cruda puede contener una toxina capaz de ocasionar botulismo o ser peligrosa para los bebés menores de 1 año.
Aunque la miel aporta nutrientes, otros alimentos, como las frutas y verduras frescas, son mejores fuentes de estos. También proporcionan más fibra y agua, lo que ayuda a minimizar cualquier aumento en los niveles de azúcar en sangre.
Fuente: Medical News Today
