Las calorÃas son una unidad de medida de energÃa y se refieren a la cantidad de energÃa en los alimentos y bebidas, o a la cantidad de energÃa que quemas haciendo ejercicio.
Dependiendo de dónde vivas, la energÃa también se puede medir en kilocalorÃas (kcal) y kilojulios (kJ).
Esto puede crear confusión, especialmente si estás contando calorÃas o comparando el contenido calórico de varios alimentos y bebidas.
Por ello, aquà te decimos lo que debes saber sobre las calorÃas y cómo se comparan con las kcal y kJ, y también te explicamos cómo realizar conversiones entre las dos.
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Diferencias principales
Cuando se trata de calorÃas, estas pueden ser «pequeñas» o «grandes».
Si la «c» para abreviar calorÃas está escrita en mayúsculas, esta indica una calorÃa grande, y si está en minúsculas, indica una calorÃa pequeña.
Una calorÃa grande estima la cantidad de energÃa necesaria para elevar la temperatura de 1 kg de agua en 1° C.
Por otro lado, una pequeña calorÃa estima la cantidad de energÃa que se necesita para elevar la temperatura de 1 gramo de agua en 1° C.
Según estas definiciones, 1 calorÃa grande equivale a 1,000 calorÃas pequeñas, ya que 1 kg equivale a 1,000 gramos.
Para evitar la confusión entre calorÃas grandes y pequeñas, se creó el término kilocalorÃa, en donde el prefijo «kilo» significa 1,000. El objetivo de dicho término es referirse a una gran cantidad de calorÃas.
No obstante, el término «calorÃas pequeñas» rara vez se utiliza en la actualidad, excepto en disciplinas cientÃficas como la fÃsica y la quÃmica.
En cambio, los términos calorÃas (ya sea en mayúsculas o no) y kcal se usan indistintamente y se refieren a la misma cantidad de energÃa en relación con los alimentos, o a la energÃa que se quema con el ejercicio.
Por lo tanto, no es necesario convertir estas unidades de medida, ya que 1 kilocalorÃa equivale a 1 calorÃa en nutrición.
Las calorÃas también se pueden expresar como kilojulios (kJ).
Una calorÃa (kcal) equivale a 4.18 kJ o 4,184 julios (J).
Para convertir calorÃas a kJ, multiplica el número de calorÃas por 4.18. Por el contrario, para convertir de kJ a calorÃas, divide el número de kJ entre 4.18.
Por ejemplo, un plátano mediano (118 gramos) aporta 105 calorÃas (kcal) o 439 kJ.
VÃa: Healthline