El colesterol es una sustancia cerosa similar a la grasa. El cuerpo requiere de cierta cantidad para producir membranas celulares, vitamina D y más.
El hígado produce de forma natural todo el colesterol que necesitas, pero ciertas afecciones y hábitos de salud pueden aumentar tus niveles de colesterol en sangre.
Algunos factores pueden provocar que el colesterol suba más rápido que otros.
Uno de ellos es el consumo elevado de café. Debido a su contenido de cafeína, el café suele asociarse con picos repentinos de la presión arterial. No obstante, el café también puede incrementar los niveles de colesterol sanguíneo.
Un estudio del año 2023 descubrió una relación entre beber 4 tazas de café al día y un aumento del colesterol total y del colesterol LDL (malo). Sin embargo, algunos tipos de café pueden causar aumentos más rápidos del colesterol que otros.
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En un pequeño estudio con adultos jóvenes realizado en 2018 y que duró una semana, los investigadores relacionaron las bebidas a base de espresso con un colesterol más elevado. El trabajo señala que las bebidas a base de espresso contienen más diterpenos (compuestos orgánicos naturales) que el café filtrado o instantáneo [los diterpenos, como el cafestol y el kahweol en el café sin filtrar, han sido asociados con un aumento en los niveles de colesterol LDL («malo») y una disminución en el colesterol HDL («bueno»)].
Por lo tanto y con base en la información anterior, para minimizar el riesgo de colesterol alto causado por el café, considera limitar el consumo de bebidas que contengan espresso.
Finalmente, es importante aclarar que el café filtrado o instantáneo contiene muy bajos niveles de diterpenos y, consumido con moderación, no solo no eleva el colesterol, sino que puede aportar beneficios para la salud cardiovascular y metabólica.
Fuente: Healthline
