Los huevos de codorniz, al igual que los de gallina, pueden ser un excelente refrigerio si buscas aumentar tu consumo de proteínas. Son más pequeños que los de gallina y poseen un poco más de proteína, además de otros nutrientes. No obstante, también contienen más colesterol y son más costosos.
Por ello, si tienes el colesterol alto, los huevos de codorniz podrían no ser la mejor opción.
Concretamente, los huevos de codorniz contienen más colesterol por gramo, algo que hay que tomar en cuenta, pero su mayor desventaja es el precio.
Los huevos de codorniz también son más ricos en calorías y grasas, además de que aportan menos colina. Debido a su alto contenido de colesterol, estos huevos podrían no ser una opción adecuada para quienes llevan una dieta cardiosaludable.
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Por otra parte, los huevos de codorniz contienen un poco más de proteína por gramo que los de gallina, pero la diferencia es pequeña y es poco probable que afecte a la nutrición.
Como lo dijimos en los párrafos iniciales, el precio es otro factor. A pesar de su menor tamaño, los huevos de codorniz generalmente son más caros que los de gallina.
A esto se suma que, para obtener la misma cantidad de nutrientes de los huevos de codorniz que de los de gallina, te gastarías entre tres y cinco veces más que una docena de huevos de gallina.
Fuente: Very Well Health
