Las verduras desempeñan un papel fundamental en la salud cardíaca. Los expertos en el ramo recomiendan que los adultos consuman al menos 2 1/2 tazas de verduras al día.
Cabe destacar que las verduras pueden contribuir a la salud del corazón de alguna manera. Sin embargo, algunas pueden ser más beneficiosas que otras. Un estudio realizado en 2018 reveló que ciertas verduras pueden brindar más beneficios para la salud cardíaca, entre ellas:
- Cebolla
- Ajo
- Verduras crucíferas
- Verduras de hoja verde
Muchas verduras crucíferas son ricas en nutrientes como la vitamina K y el folato. Algunos ejemplos de verduras crucíferas incluyen:
- Coliflor
- Coles de Bruselas
- Brócoli
- Bok choy
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Las verduras de hoja verde son ricas en vitaminas, minerales y fibra. Algunos ejemplos de verduras de hoja verde incluyen lo siguientes:
- Berza (col forrajera)
- Espinaca
- Betabel
- Berro
- Lechuga romana
- Acelga
- Endivia
- Hojas de nabo
Verduras como la col rizada, el repollo y la rúcula se clasifican tanto en crucíferas como en verduras de hoja verde.
Fuente: Healthline
