El pescado es fuente de ácidos grasos omega 3, grasa saludable para tu corazón. El tomate, otro ingrediente de esta receta, es un vegetal lleno de muchas vitaminas y minerales. Además, contiene sustancias que ayudan a prevenir el cáncer —como el licopeno—.

Ingredientes

  • 60 mililitros vino blanco.
  • 1 taza cebolla cruda rebanada.
  • 1⁄2 taza jugo de tomate.
  • 1⁄4 taza jugo de limón.
  • 1⁄4 taza jugo de naranja..
  • 1 cucharada aceite vegetal
  • 1 diente de ajo.
  • 1 hoja de laurel.
  • 1⁄2 cucharadita orégano en polvo.
  • 1⁄2 cucharadita pimienta negra.

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Instrucciones

  1. Calienta aceite en un sartén grande antiadherente.
  2. Añade la cebolla y saltea sobre calor moderado por 5 minutos o hasta que esté blanda.
  3. Añade todos los ingredientes restantes, excepto el pescado.
  4. Revuelve bien y cocina a fuego lento por 30 minutos, destapado.
  5. Coloca el pescado en una bandeja de 25 x 15 cm y cubre con la salsa.
  6. Cocina en el horno sin tapar la bandeja a 375 ºF (190 ºC) por 15 minutos o hasta que el pescado se descame fácilmente.

 

Vía: Hola Doctor

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