La fibra se encuentra en muchos alimentos, los cuales proveen fibras solubles e insolubles a nuestro organismo. Las primeras regulan y previenen el estreñimiento, mientras que las segundas ayudan a digerir los alimentos e influyen en los niveles de glucosa y colesterol en la sangre.
Es esencial ingerir vegetales, así como granos enteros, frutas, nueces y frijoles, pues, además de fibra, proveen otros nutrientes saludables, como:
- Vitaminas y minerales —hierro, ácidos folicos y otras vitaminas fundamentales para el crecimiento—.
- Antioxidantes —vitamina E y vitamina C—, los cuales previenen el daño celular.
- Carbohidratos complejos esenciales para tener energía.
- Grasas mono-insaturadas para la salud de corazón.
- Sustancias fitoquímicas que ayudan a prevenir enfermedades.
Beneficios
Los alimentos ricos en fibra ayudan a prevenir el estreñimiento, las hemorroides y la enfermedad diverticular crónica. Pero eso no es todo.
Conoce más: ¿Cuáles son los beneficios de la fibra para el estreñimiento?
1. Reducen el riesgo de algunas enfermedades como:
- Ataque cardíaco.
- Apoplejía.
- Presión alta de sangre.
- Cánceres de estómago, colon y recto.
- Diabetes tipo 2.
2. Ayudan a controlar el peso al producir sensación de saciedad con menos calorías.
3. Mantienen la glucosa en la sangre a un nivel normal si tienes la diabetes.
Recomendaciones
- Come por lo menos tres granos enteros al día.
- Come de 5 a 9 porciones de vegetales y frutas al día.
- Come más frijoles y nueces, por lo menos de 3 a 5 veces por semana.
Mientras más fibra consumas, debes beber más agua, esto para evitar gas en exceso e incomodidad en el estómago.
Vía: Universidad de Georgia
