La pérdida del gusto y el olfato es un síntoma muy común en pacientes con la enfermedad Covid-19. Afortunadamente, seguir una dieta saludable y equilibrada puede reducir las posibilidades de presentar un cuadro grave de la enfermedad.
A decir de Elvira Sandoval Bosch, académica y nutrióloga de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), los pacientes con Covid-19 que presentan pérdida del olfato y gusto sólo perciben la consistencia de los alimentos en la boca, de ahí que se deba procurar consumir alimentos que se “sientan” agradables.
Recomendaciones
Las personas con este tipo de enfermedades suelen verse beneficiadas con dietas de tipo vegetarianas, debido a que la consistencia de las frutas y verduras es mucho más amigable al paladar de los enfermos. Por otra parte, las leguminosas, como frijoles y lentejas, son una buena fuente de proteína para los pacientes que tienen pérdida del olfato y gusto a causa de este virus.
De acuerdo con la especialista, es importante observar y tomar en cuenta qué alimentos son tolerados por cada paciente y qué tan afectado está el gusto para poder variar e incorporar otros alimentos. Un paciente con Covid-19 debe consumir, en promedio, de 20 a 30 calorías por kilogramo de peso, es decir, de 1,800 a 2,000 calorías por día.
Conoce más: 6 consejos para evitar comer por estrés o ansiedad durante la cuarentena
Otros consejos de alimentación
Si tú o algún familiar perdió parte o todo el sentido del gusto, te recomendamos seguir estos consejos para que la comida tenga un mejor sabor, según un documento de los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos (NIH).
- Prepara alimentos con una variedad de colores y texturas.
- Usa hierbas aromáticas y especias para realzar el sabor.
- Habla con un médico o especialista para identificar los condimentos ideales.
- Evita platos que combinen diferentes alimentos, como los guisos, que pueden ocultar sabores individuales y diluirlos.
Si tienes dudas respecto a tu alimentación, acércate a un especialista en nutrición.
Vía: UNO TV.com
