La dieta de Okinawa ha sido vinculada con una vida más larga y un menor riesgo de enfermedades relacionadas con la edad.
Sus alimentos vegetales, ricos en nutrientes, favorecen la salud del corazón, los huesos, el intestino y el cerebro.
Diversas investigaciones sugieren que el estilo de vida de los okinawenses, incluyendo su dieta, contribuye a una mayor longevidad. Cabe mencionar que la dieta de Okinawa también ofrece otros beneficios, los cuales incluyen:
- Menor riesgo de deterioro cognitivo
- Menor riesgo de enfermedades crónicas
- Mejor salud cardíaca
- Mejor salud ósea
- Controlar el peso
- Mejorar el azúcar en sangre
- Mejorar la salud intestinal
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¿Cómo funciona la dieta de Okinawa?
Quienes siguen la dieta okinawense tienden a considerar la comida como una medicina. Consumen alimentos integrales y ricos en nutrientes, evitando los alimentos procesados y refinados.
Tradicionalmente, la dieta de Okinawa se centraba en alimentos bajos en calorías y grasas, pero altos en carbohidratos. Un enfoque más moderno de la dieta ahora incluye más grasas y proteínas.
A continuación presentamos un desglose aproximado de los macronutrientes de la dieta tradicional de Okinawa:
- Carbohidratos: 85%
- Proteínas: 9%
- Grasas: 6 % (incluyendo un 2% de grasas saturadas)
Fuente: Very Well Health
