Tazón de pavo a la pico de gallo con arroz

Proteínas, verduras y granos integrales es lo que puede denominarse como una comida equilibrada.

Este tazón es rico en proteínas y fibra, así como bajo en sodio. Lleva maíz, tomates cherry, cebolla morada y jalapeño fresco.

En comparación con la carne molida de res, la carne molida de pavo puede tener menos grasas saturadas, lo que puede convertirla en una mejor opción si buscas proteger tu salud cardiovascular o perder peso.

Aquí les dejamos la receta:

Tiempo de preparación: 28 min
Tiempo de cocción: 0 min
Tiempo total: 28 min

Ingredientes (Rinde 4 porciones):

1 taza de arroz integral crudo
1/2 kg de pavo molido
2 cucharadas de condimento para tacos
1/4 taza de agua
Jugo de 1 limón
2 tazas de jitomates cherry, cortados por la mitad
1 chile jalapeño, sin tallo y en rodajas finas
3/4 de cebolla morada, en rodajas finas
1 1/3 tazas de maíz congelado
3/4 taza de queso feta desmenuzado

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Instrucciones:

Paso 1: Cocina el arroz según las instrucciones del paquete. Manténlo tapado hasta que esté listo para servir.
Paso 2: En una sartén a fuego medio, cocina el pavo, desmenuzándolo con una espátula y revolviendo, hasta que no quede color rosado, aproximadamente 10 minutos.
Paso 3: Agrega el condimento para tacos a la sartén y revuelve para combinar. Agrega agua, revuelve y cocina 1 minuto más, hasta que el líquido se reduzca a una salsa ligera.
Paso 4: Reparte el arroz en tazones y rocía cada porción con un poco de jugo de limón. Coloca el pavo, los jitomates, el jalapeño, la cebolla y el maíz sobre el arroz. Cubre con queso feta y sazona con jugo de limón al gusto.