1. Garbanzos tostados
Los garbanzos son una legumbre con un perfil nutricional impresionante y una excelente fuente de fibra.
Como fuente de proteína vegetal, los garbanzos son una excelente opción para picar entre comidas, sobre todo para quienes siguen una dieta vegetariana o vegana.
Media taza (82 g) de garbanzos cocidos contiene 7 g de proteína y 6 g de fibra, además de muchas vitaminas y minerales. Son particularmente ricos en folato, hierro, magnesio, fósforo, cobre y manganeso.
Una forma deliciosa de preparar garbanzos para picar es asarlos con algunos condimentos básicos y aceite de oliva. Los garbanzos tostados son crujientes y fáciles de llevar, así que puedes transportarlos sin problema y disfrutarlos cuando tengas hambre.
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2. Tofu horneado
El tofu es una fuente rica en proteínas. Aunque es conocido por ser apto para veganos y vegetarianos, el tofu es una fuente de proteína rica en nutrientes para cualquier dieta.
El tofu se elabora con soya molida, cocida y prensada para obtener una cuajada sólida.
Una porción de 84 g de tofu firme contiene 9 g de proteína, lo que lo convierte en un refrigerio saciante.
Los cubos de tofu horneado son fáciles de preparar y disfrutar para llevar. Puedes probar horneando tofu con aceite vegetal y condimentos para obtener una cobertura crujiente.
Fuente: Healthline
