Seguramente has escuchado muchas cosas negativas sobre las calorÃas. Si bien se vinculan con el aumento de peso y los alimentos procesados, el cuerpo las necesita para tener energÃa y rendir cada dÃa. Entonces, si las calorÃas no son malas ¿por qué es necesario medir su consumo?
Una calorÃa es una unidad de medida, especÃficamente de energÃa. Cuando escuchas que algo contiene 100 calorÃas, es una manera de describir la cantidad de energÃa que podrÃa recibir tu cuerpo a partir de los carbohidratos, las grasas, las proteÃnas y el alcohol de los alimentos. Cada alimento y bebida contiene distintas cantidades de calorÃas y nutrientes. Lograr la combinación adecuada es la clave para aprovechar al máximo la alimentación: suficientes nutrientes, pero no demasiadas calorÃas.
Conoce más: Alimentos con calorÃas negativas, ¿mito o realidad?
Para saber cuántas calorÃas contiene un alimento debes mirar las etiquetas de información nutricional. La etiqueta también describe los componentes del alimento —gramos de carbohidratos (4 calorÃas por gramo), proteÃnas (4 calorÃas por gramo) y grasas (9 calorÃas por gramo)—.
¿Cuántas calorÃas necesita tu cuerpo?
Cada cuerpo quema energÃa a ritmos diferentes, por lo tanto, no existe una cantidad exacta. Sin embargo, existe un rango recomendado de 2,000 calorÃas al dÃa. Esto depende, en gran medida, de la edad, el género y el nivel de actividad fÃsica.
Algunas personas creen —erróneamente— que deben quemar todas las calorÃas que consumen para no subir de peso. Esto es falso, debido a que el cuerpo necesita calorÃas simplemente para funcionar; por ejemplo, para que el corazón siga latiendo y los pulmones funcionen correctamente. En el caso de los niños, el cuerpo también necesita calorÃas para crecer y desarrollarse.
En este sentido, es indispensable mantener una alimentación saludable que incluya una gran variedad de alimentos. Consumir menos calorÃas no significa necesariamente comer menos. Lo ideal es sustituir algunos alimentos con alto contenido calórico por otros alimentos que sean bajos en calorÃas y ricos en nutrientes.
Si quieres cambiar tu régimen alimenticio, visita a un especialista para recibir asesorÃa. ¡CuÃdate!
